時鐘的分針和秒針一分一秒地轉動，時代的巨輪也是向前轉動不復返。所謂時移勢易，任力量再大，也阻擋不了世界的轉變，所以亦有一句時勢造英雄，誰能把握時勢，誰就是英雄。廿一世紀，潮流、科技興替得快，這個時鐘就轉得更快，所以做生意的，頭腦就要轉得更快。


團購導航


傳統來說，一家公司如果想提升知名度，一定得花一大筆錢做宣傳，可能是電視、電台、報章、雜誌等；如果想做促銷，就要先在報章、雜誌買下一大個版面，印上優惠券，讓眼利而精打細算的讀者剪下使用。然而花大筆錢宣傳之前，根本不知道成效如何，事後亦難以計算宣傳帶來的收益，所以這種宣傳辦法如同一場賭博，此外務求廣告能吸引觀眾、讀者的眼球，還要花更大的金錢製作。


不過數年前出現的團購就為宣傳、促銷開鑿多一條路。這時候，就有一個人更利用團購之勢，製作網頁將香港的團購資訊集中到自家的網頁內，在家工作而不用聘請員工，還有大把時間湊仔。最重要的是，他真的賺到錢。


團購的作用

團購，顧名思義，是一團人一起購買的意思。由服務或產品提供的公司為產品打下吸引人的折扣，再決定「成團」購買數量，買家總數達到數量即可「成團」，買方才可真正使用該產品和服務。這原意是團購採取薄利多銷的促銷策略，以價低吸引買家，如數量過低，賣方所賺的錢便少，甚麼可能蝕本。但團購導航網站GroupBuya的老闆Paul卻說，大型團購網站刊登的優惠基本上一定可以籌夠人成團，小型的網站可能一個買家已經成團，因為折扣價其實能夠承擔成本，而且賣方無論如何也想做得成生意，他說：「其實團購成團數這個意思是沒有甚麼意思。」實際上的意思可能沒有，但在限時、限額、等數成團的情況下，無形中還是催促著潛在買家盡快下決定。


「都搵到錢架！」

GroupBuya只是一個團購導航網站，不是真正的團購網站，如買方按下購買鍵，還是轉到原本刊登的團購網站。那GroupBuya還有何用？香港團購網站有二、三十間，網民沒時間，更沒耐性逐個瀏覽，所以GroupBuya仰仗買賣和團購網頁三方支持自己的網頁經營，提供團購資訊和人流，但它們卻沒有直接對口，基本上沒有任何錢銀交易，亦沒有所謂的老闆，他說：「老闆的意思其實不算是老闆。」那麼GroupBuya如何在每月交易額達7,000萬的香港團購市場中賺錢？他解答：「我們不收團購網站的錢，但收網上廣告錢。」這就是Paul的聰明之處，透過電腦程式自動收取各個團購網站的資料和圖片，集中到GroupBuya網站，買家因為方便而先經這網站找團購。就這樣，以電腦程式經團購網站、服務或產品供應商、買家而運行團購導航模式，而收取每月分頁瀏覽量達數百萬的網頁廣告分紅作收入。別要看少Paul這個「湊仔公」，他只靠電腦程式自行運作，不用怎樣工作，又不用聘請員工，月入達「律師、醫生的那種」。雖不知道所指的是否資深、專科級數，但從他說「都搵倒錢o架！」這句話，又說是一般打工的3至4倍，可以想像收入其實頗為可觀。


然而導航歸導航，始終是未經授權擅自拿取團購網站資和圖片刊登，可能侵犯版權條例，發瘋上來要告GroupBuya也有法可依。


在記者多次「盤問」之下，Paul終於「承認」：「（要告GroupBuya）啊，也可以的。」不過他說出一個現實，也是各方的共贏位置：「現在還有團購公司給錢在我的網站做宣傳（資訊放置較高較前的位置），不會那麼笨去告我吧，對不對？」


網絡生意的潛力

本身做I.T.的Paul，以好點子創業，創辦這個全港首個，亦是規模最大的團購導航網站，以廣告帶來收入，同時不用處理商戶的挑剔、買家的投訴，逍遙自在，可以在家工作兼湊仔。不過，放光放到整個網絡世界，飲食介紹網站Open Rice的每月分頁瀏覽可以億計，不少知名討論區的瀏覽量亦非常不得了，而香港使用互聯網的人和年齡層只會有增無減，可見網絡生意的潛在能力之大。




環保殯儀


花園綠油油的草地上，一個小涼亭立於大門之側，而前方有一條小橋。小橋橫跨水池，引領到別墅內。別墅內家電齊備，有LED電視、高級音響組合。繞過短短的走廊，就是飯廳，一道敞開的落地摺扇門引入自然光與涼風。樓上是一間設備完善的主人套房，房外是放置了兩張沙灘椅的大露台。


看見這間「別墅」，攝影師忍不住驚呼：「簡直同峇里一樣！」不過這?其實是香港的紅磡，東華三院萬國殯儀館。


環保棺材

作為全港首間引入環保殯儀概念的殯儀館，萬國殯儀館在2006年引入環保棺材；2012年引入上述那些精緻新穎的微型環保紙紮。在他們每年約3000多宗的喪禮中，初時為先人選擇使用環保棺材的不超過10宗，而時至今日，宗數達600宗，佔了整體喪禮數的兩成。


「日本和新加坡我想也是面對同一個問題，根本沒有這麼多地，」東華三院助理策劃主任（公共服務）陳理茵說：「一定會走向環保。」香港山多平地少，生人與先人爭地情況更為嚴重。政府已經大力推行火葬以減低土葬用地，而環保棺以蜂巢紙製造，承重力高，符合承重量至少150公斤的政府規定，而且非常輕，記者嘗試抬起，只需兩人一頭一尾托?棺材底部即可移動，不像傳統棺木笨重。最重要的是，環保棺適合用來火化，不像傳統棺木在燃燒時釋放大量污染物。不過要注意的是，環保棺始終用紙造，不耐水，絕不適合用作土葬。加上火葬後再配合政府的海上撒灰、紀念花園撒灰等服務，還可以節省放置骨灰龕的地方，更加環保。


為殯儀業貢獻

中國人對於喪葬之事一向忌諱，雖然環保棺材驟眼看上去與傳統棺木分別不大，但据陳理茵所述，先人親友每逢聽到東南三院的職員介紹環保棺材皆感愕然。不過當先人的親友們看過陳列品，而且購買環保棺材還包一切基本火葬殯服務，價錢比傳統棺材的火葬服務便宜，部分已接受環保殯儀，所以現在環保殯儀在東華三院萬國殯儀倌愈來愈普遍，達整體殯儀服務的兩成。餘下只有一個問題，萬國殯儀館殯儀服務行政經理樊昇倫復述先人親友的疑問：「怕不怕睡?的時候塌下來？」當然如前所述，每副環保棺木符合規定的承重至少150公斤，而且樊昇倫表示在灣仔會展的殯儀博覽會中，不少老人家也試躺過，都認為很穩固。


「希望業界慢慢趨向環保，對業界和香港有貢獻。」樊昇倫說：「其實我們想提倡新的社會價值，環保正正可以引入殯儀業。」墨家提倡「節用」、「節葬」，雖和儒家和中國傳統重視祭天、祭祖有悖，但環保已是社會大勢所趨，對先人的思念和尊重不一定以鋪張來證明。由撒灰服務，到環保棺材、微型環保紙紮等，使用的數量愈來愈多，傳統殯儀行業是時候順應這個「潮流」，為殯儀加入環保原素，說不定是叢叢的同行中突圍而出的法門。



機器洗碗工場

普遍認為，最低工資增加了低薪、低技術的打工仔轉工的機會。在之前時薪28元的最低工資下，食肆全部都說難以招聘洗碗工。現時洗碗工月薪11,000以上，比一些大學畢業生還高是不爭的事實，甚至有食肆出價18,000，仍無人問津，現時最低工資已達30元，情況可能更惡劣。因此，某食肆老闆便索性自己開設洗碗工場，收集其他公司的餐具到工場以機器清洗、烘乾、殺菌，再運回食肆。


那間洗碗工場開業只有一年半左右，已有40間食肆使用服務，連另一條快將投入的生產?的定單也爆滿。雖然食肆使用該服務的成本比聘請洗碗工多15%至20%，但勝在能夠省水、節排污費、省勞工保險等，更重要是消除招聘煩惱。香港餐飲業協會會長黃家和指，業界現時欠缺約15,000名洗碗工，而經過傳媒報道後，洗碗工場的名氣更大，人們不禁讚嘆其生意頭腦之外，亦有意自己開設洗碗工場。


未來日子洗碗工將會變成歷史嗎？會不會變成集體回憶就不得而知，但就業環境有變、時代有變，就是有頭腦，掌握時代脈搏的人大顯身手的好機會。


網上叫外賣

「我係Jason，有咩可以幫到你？」打電話到必勝客的外賣熱?，除非手上有外賣單張，否則有甚麼套餐、薄餅、小食等全部也不知道，材料是甚麼也不知道，就算電話?的Jason再神通廣大，也幫不到各位順順利利叫一次電話外賣。


現今網絡發展愈來愈成熟，看電影、電視、新聞、理財、溝通等基本上可在網絡世界上解決。雖然打電話叫外賣已非常方便，但始終不及網絡的資訊多、集中且圖文並茂，以往打電話叫薄餅外賣，如找不出單張就麻煩了。現在在網上選擇食物，還可以選擇地址、輸入電話號碼確認，快而準確，價錢、選擇的食物清晰。


另外，每次電話外賣服務皆是接?生與顧客的單對單服務，需要大量接?生，而網上外賣則為公司減省人手，只需較少量的職員收集、核對顧客點菜資料，最終加強服務效率，亦節省成本。因此而有不少大型連鎖快餐食肆也提供網上外賣服務。


以上只是眾多順勢而為的行業中的其中4個例子。然而一時乘勢，做到看風使舵，也不代表一帆風順，因為風隨時轉向、風浪亦會忽然淹至。如何轉舵避浪、轉帆迎風，才是大小企業長做長有的生意哲學。

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